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豊かさを浴びた感じです。

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夏はいろんな色が鮮やかさを増すように思います。
道ばたの草でも愛しく感じてしまいますね。



お天気の良い日曜日。
上勝で素敵な生活をされているNさんのお宅にお邪魔しました。
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緑に囲まれたお宅。

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芝生がひかれた風情のあるお庭。
きれいに手入れされていて、気持ちよくて私は寝転がってました。


「暮らし方」って、人それぞれですよね。
私の場合だと、上勝が地元だから
山や川の風景や、小さい頃からあるお店が当然の存在として写るけれど
同じ地域に住んでいるのに、自分の日常とは全然違う
「日常」を過ごしている方に出会ったり
その方の生活の一部をのぞかせてもらうと
自分の「上勝」というものの引き出しが増えたというか
「こういう見方、感じ方があるのか。」
と、これまでと違った視点で上勝を見直せて
発見があったり、新鮮さを感じられます。

今回のNさん宅訪問も「上勝での暮らし」を考えるお勉強。
Nさんはスパイスを使った料理がお上手な方で
この日は「ネパール定食」を教わりながらみんなで作る事に。

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まずが岩塩をつぶして、カレーの味付けにつかう
スパイスを調合するところからスタート。

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薪でお湯を沸かし、具材を煮込みます。




カレーを煮込んでいる間に桜の花びらを塩漬けした
「桜湯」をいただき、その後お宅の中を見せていただきました。
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ちょっとした角度も美しい。

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きれいに整理された棚。美しい空間を創るための必要な要素。

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こちらは2階の書斎。


今回は塗絵ワークショップもありました。
自由に線を引いたあと、好きな部分をきりとって
また好きなように色を塗っていきます。
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黙々と。

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完成したものを製本するとこんな感じに。
一つのアート作品です。


そーこーしているうちに、カレーが完成!
いただきまーす!!
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もーめちゃめちゃおいしかったです。
最高な日曜日です。







参加者の誰かが言っていました。
「暮らすだけで1日が終わる。
それほど、本当は人間が生きていくっていうことは
手間がかかり、時間がかかることなのかもしれない。」と。

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時間、手間、風景、おいしい料理、いい香り…。
豊かさを目一杯浴びた感じです。


Terumiii
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by oto-pjt | 2012-07-18 09:31 | 上勝らいふ  

厨房器具体験

カフェの計画が進むにつれ
いろんな人に会う事が多くなってきました。
設計士さんはもちろん、工務店の方、厨房器具販売店の方
ロゴのデザイナーさんなどなど…。

それだけたくさんの人との関わりの中で
つくっていくものなんだと思います。

今回は厨房器具についてです。
実際に厨房に入れる機材について、現在プロの方に相談中なのですが
ほんと知らないことばかりで勉強になります。
これまで知らなかった世界に触れられたようで、わくわくします。


厨房器具はやはり日常で使っている家庭用のものと異なり
大きさや調理にかかるスピードなども全然違います。
実際、使ってみてはどうか?とご提案いただいたので
先日、高松にある某厨房機器販売メーカーさんの
ショールームにお邪魔しました。

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IH、使いやすかったなー。
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とにかく、オーブンが予熱は早いし
出来上がりもあっと言う間だし、なんじゃこりゃ(゚д゚)と驚くほどでした。

当日はペペロンチーノとキッシュ、シフォンケーキを試作。
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こちら、あら熱をとる専用の機械にて
シフォンケーキのあら熱をとっております。

なにごとも、善し悪しは体験してみることですね。
百聞は一見に如かず!


貴重な体験をさせていただき、ありがたかったです。
これから作るメニューに合わせて
必要な器具を選定していきますー。



Terumiii
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by oto-pjt | 2012-07-18 08:47 | Cafe計画  

石本商店デビュー

梅雨、明けましたね。おめでとうございます!(笑)

いやー。いよいよ夏ですねー。
上勝ではすでに蝉が全力で鳴いて
空は、ハッとするほど碧々としています。

世界がキラキラと輝いているように見えて
やはり、この町は美しいなと実感する毎日です。

さて、今日は「石本商店」のお話です。

今年の9月、上勝町を舞台にした映画が公開されます!!
その名も、「人生いろどり」。
上勝町の葉っぱビジネスのストーリーが映画化されたものです。
予告編を見ただけで泣けてくるのは、私だけでしょうか…(笑)
うちの棚田もしっかり映っとりますよ!

この映画の撮影のロケ地として使われたのが「石本商店」。
築50年以上の木造2階建てで、元は食料・日用品などを扱う商店でしたが
15年ほど前に廃業し、空き店舗となっていたところを
今回ロケ地として使用し、その後居酒屋さんとしてオープンしました。
詳しい情報はコチラ
 



噂の石本商店に行ってみたくて、ウズウズしていた私…。
ある日、素敵なお誘いを受けて石本商店デビューしました☆
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レトロな雰囲気に包まれた空間。
見た目にもあたたかい囲炉裏を囲んで
焼き鳥や焼きおにぎりをいただきました。

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上勝にこんな場所ができたなんて…!
嬉しいですねー。
みんなが集まれて、おいしいご飯が食べられて、飲めるところ。
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この日は特別にゆこうを使ったチーズケーキを試食させていただきました!
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上勝に来た方はぜひ寄ってみてください!
今回は食べれませんでしたが、カレーが絶品だとか…。
カレー食べにいかねば(゚-、゚)ジュル


Terumiii
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by oto-pjt | 2012-07-18 07:50 | 上勝らいふ  

風力発電について考える。

風を利用して再生可能エネルギーを作り出す風力発電。

世界的にも大規模な実用化が進んでいて
2010年には世界の電力需要量の2.3%
2020年には4.5~11.5%に達すると言われているようです。(Wikipediaより)

昨年、ドイツのフライアムトに行きましたが
そこでは住民が出資して、自分たちで風力発電を町に設置。
現在5基が回っており、町で使用されています。
[ドイツ報告]
http://otonoblog.exblog.jp/15803035/

環境によいイメージがある風力発電ですが
低周波音による人体への影響や
その地域に住む動植物への影響などの問題点も指摘されています。

日本においては、風力発電機を建設するにあたって
安定した風力(平均風速6m/秒以上)の得られる場所であることや
(今日本だと北海道・青森・秋田などの海岸部などが適地)
設置場所までの搬入道路があること、近くに高圧送電線が
通っているなどの条件を満たすことが必要だそうです。
(財団法人 新エネルギー財団より)







とまぁ、なんでいきなり風力発電について
しゃべり始めたかと申しますと
現在、上勝町とお隣の町神山町にまたがる稜線沿いに
新しく風力発電所を建設する計画があるのです。
その名も、「徳島県上勝町・神山町ウインドファーム設置計画」。


上勝町に風力発電機が建つと、自分たちの生活に影響は出ないのか?
今、どんな設置計画が立てられているのか?
そもそも、風力発電とは何で、本当にエコなのか?

など、住民達は自分たちで勉強会を主催して
意見を交換し合う場所を設けています。
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(ちょっとぼかしてます。)

6月30日には事業者からの風力発電計画の概要の説明と
設置のために事前に実施される、環境影響評価の方法についての
説明会がありました。

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この計画が実行されると、20基の風力発電機が設置されます。

風力発電に対して、メリット・デメリットの両方を考え
「議論」し、町としての最適な決定を行ってほしいと思うのです。


Terumiii
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by oto-pjt | 2012-07-02 09:28 | 上勝らいふ