カテゴリ:作りたて -料理-( 6 )

 

大根葉

昨日おばあちゃんが畑からとってきたのは、大根の葉っぱ。

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青々としてて、ぴちぴち輝いてるなー。
大根かー。おでんの季節かー。
と、なんだか温かい料理を連想してしまいました。

この日は茹でて、お醤油とお酢、お塩だけというシンプルな味付けで。





鶏肉にゴマをまぶして焼いたものと
上勝町内のパン屋さんのレーズンくるみパン、そして大根のおひたしでお夕食。

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いただきましたっ!おいしかったー。




Terumiii
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by oto-pjt | 2011-09-28 08:59 | 作りたて -料理-  

Happy birthday!

5月16日。

母の誕生日です。

日ごろから何も母にしていない私は
ここぞとばかりに、感謝の気持ちをちゃんとこめてー・・・ケーキを作りました。



「まるー(丸くて)って、おきょい(大きな)ケーキがえぇわ。」


なぜかおじいちゃんから、ホールケーキのリクエストがあったので
18cmのまるーいケーキにしました。



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もちろん、できるだけ「上勝産」にこだわりたい。


採れたての上勝産いちご。
ミントも自宅の庭からとってきました。
通常、艶出しはアプリコットジャムを使いますが
今回は上勝産ゆこうジャムを使ってコーティング。


スポンジを焼いて、果物をいっぱいはさんで、生クリームで整えて・・・。
の、はずが生クリームがうまく整わなかったので、いちご盛りでカバー(笑)




作ってすぐにバイトへ。
帰ってから「ジャーン!」と見せるはずでしたが

「冷蔵庫の、見たよ。」

と言われ、意気消沈・・・しつつも
食べてみると自分でも想像以上においしくて、ビックリしたのでした。

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Happy Birthday♪


Terumiii
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by oto-pjt | 2011-05-17 11:25 | 作りたて -料理-  

ホットツナサンド

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ホットサンドプレートをいただきました。
早速使いたい!でも、食パンないし…。
ということで、20時から自宅用パン焼き機でパンを焼くことに(笑)

使うのはこの米粉ミックス!
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そしてパンを焼くのは、一見炊飯器のようなこの子。
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コネコネして発酵させて焼いてくれます。
食パンなら3時間くらい。
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3時間後。焼きあがりました!
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そして今日の朝、ホットツナサンドを作ったのです。
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自家製パンは少しやわらかくて小さいけれど
焼きたてのモチモチパンが食べられるのは嬉しい^^


Terumiii
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by oto-pjt | 2011-05-12 16:20 | 作りたて -料理-  

なぞの食材 -スイスチャド-

市内に買い物に行った時、見つけてしまいました。

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スイスチャド、というらしいです。この野菜。
フダンソウとも言うらしく、ヨーロッパが原産。
それが徳島でも栽培されているようなんです。

その独特の色が魅力的で、購入。5枚入りで100円だし。
調理方法としては、炒め物が一般的みたいなんですが
今回はサラダにしてみました。
万能ドレッシングの出番や!

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夏ミカンも一緒に。
触感はサラダ菜とかよりも噛みごたえ?があって芯の部分はしゃきしゃき。


そして、食べても食べても減らない筍くんを大量に煮込み
今晩のおかずが完成。いただきます!

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Terumiii
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by oto-pjt | 2011-05-11 00:38 | 作りたて -料理-  

万能ドレッシング

ドレッシングを作ってみました。
にんにくと玉ねぎと長ネギを油であげて
そこにお酢を加え、醤油と砂糖で調味する。

ちゃんとしたドレッシングを手作りすることが
これまでなかったので、ドレッシングができただけで嬉しかった(笑)

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しっかりと揚げた素材の味がするドレッシングになりました。


そのドレッシングを使って人参のサラダを作り
筍の煮物と近所のおばちゃんにいただいたお赤飯でワンプレートごはん。

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おいしくいただきました。
なんでも使えそう。このドレッシング。



Terumiii
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by oto-pjt | 2011-05-11 00:09 | 作りたて -料理-  

朝食とパウンドケーキ 

この日の朝ごはん。

 ・ トースト 上勝産ゆこうのマーマレードで
 ・ ベーコンとスクランブルエッグ(ウェルダンになった・・・)
 ・ 自家製野菜のサラダ
 ・ 搾りたてりんごジュース

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できたて、採れたてのごはんで、朝から元気になりました^^



その後は、ニンジンと林檎のパウンドケーキを作ってみました。

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アプリコットジャムがなかったので、ゆこうマーマレードを上にのせて。

いろんな種類のパウンドケーキも作ってみたいです。


Terumiii
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by oto-pjt | 2011-05-10 20:30 | 作りたて -料理-